【家庭菜園】おすすめの春野菜！絹さやとブロッコリーの育て方

最近、野菜の値段がとても高く感じますが・・・
みなさんはどう感じているでしょう？？

野菜は、食事と健康に欠かせないものですが、あまりに値段が高すぎても、手が届かなくなってしまいますよね。

他にもたくさんお金のかかることがあるので、食べることだけにあまりお金はかけられません。

でも、家族の健康などを考えたら・・・
そうはいかないのが現実ですね。

そんなことを考えながら私が始めたのが、家庭菜園です！！

食費を安く浮かせて、その分を他のことに回す。

でも、きちんと家族の健康を考えることができますし、何より自分の作ったものは、安心して食べることができますよね？？

そして、お子さんがいらっしゃる主婦の方には、食育としてもおすすめです。

子供が自分の手で種を蒔き、収穫した野菜は、野菜嫌いのお子さんにも食べられるきっかけを与えてくれますよ。

おすすめの春野菜

春野菜といえば、

など、たくさんありますが、比較的簡単に作れるものと考えると、「絹さや」や「ブロッコリー」などがおすすめです。

冬野菜が甘くて美味しくなるのは有名ですが、春野菜だって負けてはいませんよ！！
まだ寒い気候のうちに種を蒔き、少し暖かくなってきた頃に実を付けます。

砂糖を混ぜた砂糖水は、普通の水より凍りにくいのをご存じですか？たぶん、小学生の理科で習ったような記憶がありますよね。

じつはここに秘密があります！野菜も自分が凍らないように、体の中に糖分をためて寒い時期を乗り切ろうとします。

冬野菜・春野菜が甘く感じるのは、このためです。

絹さやには冬を越す秋蒔きと、春蒔きの種に分かれます。

種の袋に書かれていることを、よく読んでみましょうね。

こんなにきれいな花を咲かせる絹さや！
白い花もあります。

ここでいうセルとは、

このように、細かく分かれている入れ物のことです。
写真はカブです。

ブロッコリーは虫が付きやすいので、早めに駆除しましょう。

虫が苦手な人は、近くに臭いの強い野菜、春菊やネギなどを植えると多少虫除けになると思います。

自分で作る無農薬野菜！
ぜひ挑戦してみて下さい。

スーパーで買うものよりも味が濃く、甘くて新鮮です！！

ほんとうに美味しいですよ☆